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'1.将海参置于沸水锅内煮软后捞出,放入凉水盆中晾凉;2.然后用刀尖在海参肚上划口,重新放入砂锅内,加入适量开水用武火略煮片刻;3.再将盛海参的锅放在灶台较热 详细介绍
'1.将鳝鱼烫死,去头、骨、内脏,洗净,切丝;党参、当归装入纱布袋,封口待用;火腿、姜切丝,葱切段。2.把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内,加水适量,煎煮1小 详细介绍
'1.海带在水中泡一下;2.牛肉切末与酱油、香油拌匀;3.在锅中放入香油,炒牛肉和海带;4.炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。 详细介绍
'1.黄瓜洗净,切成滚刀块,用开水焯一下捞出。2.锅置火上,放入大油烧热,先放入虾仁炸一下,随即将葱末入锅,再下入黄瓜煸炒数下,烹入料酒、酱油,加入味精,白 详细介绍
'1.将荷叶、陈皮分别洗净后置于砂锅中;2.加入适量清水煎煮,去渣取汁2000毫升;3.然后加入茯苓、粳米同煮为粥即可。 详细介绍
'1.白萝卜、胡萝卜、洋葱切丁;2.苹果磨成泥;3.猪肉、番茄切片;4.白萝卜、胡萝卜、洋葱、苹果、猪肉、番茄依次放入加水煮至熟透;5.糙米煮熟捞起;6.起油锅,放 详细介绍
'1.将香菇洗净切片;2.木耳发透洗净;3.生姜洗净切碎;4.将三物与盐同放入砂锅里,加适量清水煎熬;5.煎至汤汁剩一杯的量即可。 详细介绍
'1.将番茄去籽,去瓤,切片,均匀地摆入盘的周围;2.红椒去蒂去籽,切成米粒状,用面粉和湿淀粉调成面粉糊,待用;3.将南瓜取瓤,切块,上锅蒸熟,挤干水分,碾成 详细介绍
'1.先将山楂置于砂锅中;2.加入适量清水煎取浓汁并去渣;3.然后将淘洗干净的粳米放入药汁中,用文火熬煮成粥即可。 详细介绍
'1.青、白萝卜去毛根及缨叶,洗净切成细丝,放在盘内;2.麻酱里放入精盐,用凉开水调匀,浇在萝卜丝上;3.淋上香油、醋拌匀即可。 详细介绍
'1.选质老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块;姜洗净切成大片;葱洗净切成长段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。2.锅放在旺火上,倒入开水烧沸,放入冬 详细介绍
'1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,沥去水;2.鳝鱼放在案板上,用刀切成5厘米长的段,投入开水锅中焯烫一下,捞出后晾凉,把鱼筒整齐时摆入盘中;3.冬笋 详细介绍
'1.草菇一切两开;鲜嫩鞭笋切滚刀块;草菇和鞭笋放入开水中焯透捞出;豆豉剁成蓉;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中放油烧热,加入豆豉,用小火煸香,烹入 详细介绍
'1.将南瓜洗净后切成小方块;2.南瓜与淘洗净干净的小米、绿豆一同置于锅中,加入适量清水用武火烧沸;3.再改用文火熬至绿豆、小米、南瓜熟透即成。 详细介绍
'1.香菜洗净,切成5厘米长的段;荸荠洗净去外皮,切成粗丝;胡萝卜洗净,切成5厘米长的粗丝。2.汤锅放到火上,加入清水烧沸,放入胡萝卜、荸荠丝,煮3-5分钟,加 详细介绍