输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将鱼剖杀洗净,取鱼肉,用刀轻轻刮取鱼泥150克,放在干净的鲜肉皮上排细。加姜汁、水(100)及湿淀粉5(淀粉3加水)克,按同一方面搅打上劲后,逐个加入蛋清调 详细介绍
'1.将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制;2.大蒜去根,洗净,切段;3.起油锅,下大蒜爆香 详细介绍
'1.广柑去皮、核,放在小锅内;2.加入白糖,腌渍一日;3.待广柑肉浸透糖后,再以文火熬至汁稠停火;4.将每瓣广柑小锅铲压平成饼;5.再拌入白糖250克放于盘中,通 详细介绍
'1.锅内倒入清水适量,置于旺火上,将水烧沸;2.加入适量料酒,将猪肚下入沸水锅中汆熟,捞出待用;3.熟猪肚斜刀切成片;4.青蒜洗净切成3厘米长的段;5.姜切片, 详细介绍
'1.把鱼肉刮下(呈鱼茸状),加入适量的精盐和水调匀;2.挤成一个个鱼丸,先放在冷水锅里;3.将锅放在炉上烧热,但不要煮沸;4.等鱼丸子烫熟,出锅装入汤盆内;5 详细介绍
'1.将红枣放入锅中,加水煮软后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷.2.将红枣和酒液倒入玻璃瓶内,密闭贮存七天即成.3.每次食用红枣3-5枚,每天二次. 详细介绍
'先将黄精洗净,加清水煎汁去渣,澄清后取汁,与淘洗干净后的粳米一同加水煮成稀粥,待粥成后加入适量白糖调味。 详细介绍
'1.将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐;2.可用筷子试探,能很轻松地戳到内部就可以了;3.把土豆捞出,沥干水,放入碗中;4.用调羹或是筷子把土豆 详细介绍
'1.将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成片;2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉,拌匀备用;3.山药削去皮,洗净,切片;4.葱切段、姜切片;5.将炒锅置火上,加入油烧热,加 详细介绍
'将佛手柑煎汤去渣,再入粳米、冰糖同煮为粥。用法:可供早晚餐或作点心。温热食。 详细介绍
'1.羊肉切薄片;2.黄瓜切象眼片;3.葱洗净均切片;待用;4.将锅内加清汤、葱姜片;5.下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟;6.加入精盐、味精 详细介绍
'1.将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;2.鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏;3.经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清;4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟;5.撒胡椒粉 详细介绍
'1.将牛肉切成2厘米左右的方块,放沸水中焯5分钟,捞出,洗净控水。芹菜择洗干净切段。2.砂锅中放入清水、牛肉、芹菜、葱、姜、料酒,置中火上烧开,撇去浮沫,加 详细介绍
'1.将红枣洗净,用清水泡至饱满待用.2.锅置火上,加清水适量,下入玉米,煮烂,加入红枣,白糖烧开后微煮10分钟,勾粉芡,起锅装碗即成. 详细介绍
'1.将上述四种药焙干研末,放于碗中;2.打入鸡蛋,再加少量淡盐水搅匀成蛋浆;3.然后放饭上蒸成蛋糕。 详细介绍