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'1.把车前子清洗拾去杂物,用布包入沙锅内,煎取汁,去车前子。2.粳米淘洗干净后,放入锅内,将车前子汁放入,兑水适量,煮为稀粥。 详细介绍
'1.鸡肝1只用水煮熟,切成薄片,水留用,取1-2片弄碎,其余的可放入冰箱急冻,留待下一次使用。2.马铃薯放入滚水中煮至软透,捞起压成薯茸。3.以煮鸡肝的水加米煮 详细介绍
'1.将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片;2.冬笋切滚刀块,然后过油;3.海米(虾米)用温水泡软,洗净切末;4.雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松;5.葱、姜、蒜均 详细介绍
'1.将鲜竹叶、鲜芦根洗净后,与石膏共煎汁,去渣;2.再与绿豆、粳米共煮为稀粥,调入砂糖即成。 详细介绍
'1.将鸡胸肉片切成长2.6厘米,宽1.7厘米的薄片,放入碗内加料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,芡粉拌匀。2.龙井茶叶放入碗内,先用少许温水泡一下,沥干水分后再用开水泡 详细介绍
'1.冬菇、发菜浸软洗净;2.莲藕刮去污泥,洗净切块;3.红萝卜去皮切横片;4.蜜枣洗净;5.各料共置瓦煲加水煲3小时,汤浓即可。 详细介绍
'1.将海蜇以温水泡发,洗净,切碎备用;2.将鲜荸荠洗净,去皮;3.荸荠、海蜇共放在锅内;4.加水适量,以小火煎煮一小时即成。 详细介绍
'1.网油洗净,晾干水分;鸡蛋、面粉、淀粉加入适量的水,调成蛋糊;圆白菜洗净,去掉梗茎,切成丝,用少许盐腌上。2.猪肝洗净,切成0.6厘米见方的小粒;肥膘肉煮 详细介绍
'将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮后,文火煮2小时,调味即可。 详细介绍
'1.先将鸡肝洗净切细;2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀;3.将银耳泡发;4.将炒锅上火,加入鸡汤及少许食盐、味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧;5.待烧沸后 详细介绍
'1.将猪肚、舌,心出水,然后分别刮净洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条;玉兰片(水发玉兰片)及萝卜(也可选用菜头或青笋),切成条;瘦 详细介绍
'1.胡萝卜洗净,切成细丝,待用;2.将鸡蛋打匀,拌入胡萝卜丝,拌匀;3.将蛋液倒入锅中,摊成蛋饼即可。 详细介绍
'1.响螺取出肉,螺壳洗擦干净,下开水锅汆透,捞出待用;2.螺肉与鸡腿分别切成片;3.将鸡片盛入碗内,放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀;4.再将鸡片、螺片下旺火 详细介绍
'1.将羊肝洗净切小片,把胡萝卜洗净切碎,用油锅煸炒葱(切末)末出香味后, 加入胡萝卜粒煸炒一下备用。2.将大米淘洗净,加入适量清水煮粥,快熟时加入羊肝、炒 详细介绍
'1.把鸭肝洗削干净,放入清水煲内煮熟,取出后用温水洗净。2.将用料酒糟放入干净布袋内,扎紧袋口,然后榨汁装在碗中。3.用煲把糟汁倾入,再加味粉,糖,盐,酒, 详细介绍