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'1.将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；2.火腿切成二粗丝；3.鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；4.将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；5.将适量丝 详细介绍
'将豇豆洗净，放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮20分钟，加食盐调味即可。 详细介绍
'1.将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。2.炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分 详细介绍
'将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可。 详细介绍
'1.先将鸡肝洗净切细；2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀；3.将银耳泡发；4.将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧；5.待烧沸后 详细介绍
'1.将生地黄、熟地黄、陈皮洗净备用；2.猪瘦肉洗净，切片备用；3.将生地黄、熟生黄、陈皮、猪瘦肉同放入砂锅；4.加适量清水，煮至肉熟烂用调味即可。 详细介绍
'1.先将公鸡宰杀，去毛和内脏，洗净备用；2.在砂锅里加适量清水，放入公鸡、虫草、姜片、葱段，炖到鸡肉熟烂；3.放盐、味精略煮一会儿出锅。 详细介绍
'1.大虾去壳，去沙肠洗净；2.虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥；3.葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中；4.砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均匀；5.逐 详细介绍
'将眉豆、粳米洗净，加清水适量煮沸饭，随量食用； 详细介绍
'先将粳米（糯米）淘洗干净，放入沙锅内，加入清水和适量冰糖，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。然后均匀地和入虫草（磨细）粉和白及（磨成粉）粉，稍煮片刻，至 详细介绍
'1.将净熊掌放在盆内，加入鸡汤，没过熊掌，再加适量葱（切段）、生姜（切片）、上笼蒸30分钟取出。将蜂蜜抹在熊掌面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗 详细介绍
'1.先将鲍鱼洗净切片；2.鲍鱼与海参一起用清水浸发；3.然后连同枸杞、牛膝一起放入砂锅，加适量清水炖约4个小时；4.加盐和麻油调味即可食用。 详细介绍
'1.将枸杞子、菟丝子、韭菜子洗净；2.猪瘦肉洗净，切片；3.猪脬用粗盐擦洗净，用沸水烫过；4.把三子，放入猪脬内缝合，与猪瘦肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅 详细介绍
'1.将桑寄生、夏枯草洗净；2.猪瘦肉洗净，切块；3.把全部用料一齐放入瓦锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 详细介绍
'1.鸽蛋煮熟，剥壳；2.油菜心洗净切好；3.蘑菇洗净一切二；4.分别投入沸水锅内焯熟待用；5.炒锅内放入鲜汤、盐、味精，放入鸽蛋，鲜蘑菇同煮；6.再放入菜心，淋入 详细介绍
