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'1.山药洗净，蒸熟去皮后剁成泥状。青豆也剁成泥状。将锅烧热，放入熟猪油30克，烧至六成热时，先下白糖135克炒几下，再下山药泥，加清水90毫升炒成糊状，用湿淀 详细介绍
'1.胡萝卜和荸荠去皮，黄瓜洗净，均切成0.3厘米厚的圆片，冬菇水发后去蒂，片成小片，葱、姜切丝。2.白鱼肉用刀背砸烂，挑出细刺，剁成鱼泥，加清水50克调匀，用 详细介绍
'1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加入白 详细介绍
'1.将鲜茼镐菜洗净，加清水适量煮汤；2.取鸡蛋清加入煮片刻；3.用精盐、香油调好味即成。 详细介绍
'1.先将洋葱去杂物，洗净切片；2.在炒锅里放入适量植物油，烧至六七成热；3.放入洋葱片用武火爆炒，加盐少许以调味即可。 详细介绍
'1.猪里脊肉洗净切片，在开水锅内焯一上捞出待用；2.黄瓜洗净切片；3.汤倒入锅内，放入焯好的肉片、黄瓜片、榨菜片（洗去辣味），烧开；4.加盐、味精、料酒，出锅 详细介绍
'1.马齿苋洗净后切碎；2.粳米洗净；3.将粳米入锅，并加入适量清水，以大火煮沸后转小火煮成粥；4.再把马齿苋到入锅中；5.加水一同煮熟，再加入适量盐调味即可。 详细介绍
'1.金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； 详细介绍
'1.将大鳝鱼斩去头、尾，不剖腹，去内脏，取用中段400克洗净，斩成4厘米长的段；2.将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍；3.姜片改刀为指甲片；4.辣椒斩成末，待用；5. 详细介绍
'1.青椒洗净去蒂，剔去籽及内筋，注意保持形状完整，然后冲洗干净；2.葱、姜切末；3.山药上笼蒸熟，去皮，捣成泥，加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白糖、姜末、葱 详细介绍
'1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净；7.炒锅注 详细介绍
'1.山药去皮洗净，切丝，用醋水泡5分钟后捞出，沥干。2.胡萝卜去皮洗净，切丝。3.葱洗净，切丝；芹菜摘下叶片，洗净切末。4.山药丝和芹菜末放入碗中，加面粉、地 详细介绍
'1.苹果洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至 详细介绍
'1.将汤元粉纳盆，加入适量清水，揉和成粉团待用；2.红枣用开水浸泡；3.核桃仁用开水洗净入油锅炸香；4.黑芝麻炒香；5.锅内加适量清水，放入核桃仁、芝麻、苡仁、 详细介绍
'1.将鲤鱼去内脏、鳃、鳞，洗净。2.将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中，将鱼放入汤碗中，加盐、姜末、料酒、鸡汤50毫升。3.将汤碗放入笼屉中，蒸1小时，出笼 详细介绍
