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'山药切片,煎煮去渣取汁。 详细介绍
'1.猪肉切成丝;2.韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段;3.葱、姜洗净,切成末;4.肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好;5.锅上火,注入花生油,待油热把粉丝放入炸透捞入盘 详细介绍
'1.澄粉纳盆,冲入适量开水,烫成熟面团;2.另将少量熟澄粉揉搓成可可色;3.将白色澄面和可可色澄面各一半,压成皮包入绿沙馅,做成企鹅生坯;4.上笼蒸熟,上桌前 详细介绍
'枸杞叶洗净,鸡蛋去壳搅拌,用花生油将枸杞叶与鸡蛋同炒熟,加食盐少许调味服食。 详细介绍
'1.通脊肉顺刀切成薄片,加盐(1克)、绍酒(5克)、蛋清、湿淀粉20克(淀粉15克加水)拌透上浆。2.炒锅烧热,滑锅后加猪油,四成热时,下肉片划散,断生沥出;锅 详细介绍
'1.牛肉洗净剁茸纳盆;2.西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下,捞出沥干水分;3.倒入牛肉盆内,加胡椒粉、老姜粒、盐、味精,和匀成牛肉馅;4.将面粉过筛后纳 详细介绍
'1.将坤草洗净切细.牛膝洗净,蛤蜊肉用淡盐水洗净.2.把清水适量煮沸,放坤草,牛膝,文火煮沸半小时,去坤草牛膝,放蛤蜊肉,再煮15分钟,调味即可,随量饮用. 详细介绍
'1.金华火腿切成丝。2.将马齿苋去根及老茎,洗净后下入沸水锅内焯透捞出,用清水多次洗净黏液,切段放入盘中。3.将火腿丝、调料放在马齿苋的上面,拌匀即可食用。 详细介绍
'1.将续断润透,切薄片;2.羊腰洗净,切开,除白色臊腺;3.姜切片,葱段;4.将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内,加水置武火烧沸;5.用文火炖煮25分钟,加入盐 详细介绍
'1.山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。2.锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。3.锅内留少许油,放炸好 详细介绍
'1.猪肝洗净,切片;枸杞子洗净。2.锅内放油烧热,将葱段、姜片放入油锅略爆后,倒入猪肝和枸杞子翻炒,再分别加入各种调料,最后用湿淀粉勾芡即可。 详细介绍
'1.猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦,用清水洗净,去异味。2.白果去壳,浸去外层薄膜,用水洗净。3.芡实,陈皮用水浸透,洗净。4.将全部材料放入煲滚的水中。5.需 详细介绍
'1.将甲鱼宰杀,洗净切块;2.女贞子用纱布包好;3.山药切片;4.将甲鱼、山药、女贞子,同枸杞子共入锅中炖烂,拣去药包即可。 详细介绍
'1.中虾去头、皮留尾,从脊部片开,腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,用料酒、盐、味精稍腌;鸡蛋与面粉调成蛋糊。2.勺中加植物油烧温,手提虾尾均匀地挂上鸡 详细介绍
'1.鲈鱼宰杀争,片取净鱼肉去皮和血筋,切成6 厘米长的丝;2.鱼丝内加入精盐、鸡蛋清、黄酒、味精,捏上劲,用湿淀粉拌匀上浆;3.西湖莼菜择洗干净,在沸水锅中焯 详细介绍