输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.鲜虾去壳,去沙肠,洗净后切片,置于容器中,加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好;2.青椒洗净去籽子,切成柳叶片;3.葱、姜切成小象眼片;4.炒锅置火上 详细介绍
'1.猪腰对剖,用剪刀或薄刀除净腰臊,用刀剞上菱形花,加上酒、盐、拌上生粉。2.油烧至五成热时,爆香姜片,投入腰花滑熟,再推入茭白片,蘑菇,翻炒后加酒,水并 详细介绍
'1.当归、党参洗润后切片待用。2.将鳝鱼剖后除去内脏,用清水洗去血污,再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片;姜 详细介绍
'1.黄豆、黑豆洗净滴干,黄豆浸40分钟,隔去水,陈皮浸软,刮去瓤洗净,姜去皮洗净、拍松,葱洗净,蚝豉浸10分钟,洗净;蚝豉注入开水,盖密?半小时,取起滴干。 详细介绍
'1.将香菜切成3厘米长段;2.菜花切掰成小块;3.将炒勺置于火上,加适量油烧热,烧至六成热时放入菜花滑1分钟后捞出,控净油;4.原勺留底油,用葱姜末炝锅,放入海 详细介绍
'1.将猪里脊肉洗净,用刀批切成柳叶状延长,放入碗内。加精盐1克、鸡蛋清、干淀粉5克抓匀浆好。水发口蘑洗净,批去蒂,用清水漂洗一次,捞出,挤去水。2.炒锅置旺 详细介绍
'1.将新产的小麦用萝筛去泥沙,拣尽杂质,用粉碎机打成带麦皮的面粉;2.面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团;3.放在洗净的桐子叶面上,将桐子叶 详细介绍
'将白鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎,将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中,加入适量清水,煮至鱼熟烂,拣去葱姜,调好味即成。 详细介绍
'将鲤鱼、红茶不加盐同煮汤。 详细介绍
'1.将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时;2.生姜洗净;3.青蛙去皮、肠脏、趾,洗净斩件;4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。 详细介绍
'杜仲、肉苁蓉、补骨脂共研为细末,猪腰破开,加入上药,湿纸包之,煨熟。 详细介绍
'1.将牛奶煮开;2.加鹿角胶烊化;3.加蜂蜜少许搅匀即可。 详细介绍
'1.将鹌鹑放水中淹死,去毛和内脏,洗净血水;2.把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块;3.将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条;4.将锅置旺火上,放上菜油,熬至八成熟;5 详细介绍
'1.将枸杞摘叶洗净,枸杞洗净折断,扎好;2.猪肝、鸭肾洗净切片,用酱油、盐拌匀;3.用清水适量,煮枸杞,煮沸几分钟去掉枸杞,放枸杞叶,猪肝鸭煮沸后,调味即可 详细介绍
'1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去,洗净后切成均等的方块24 块,放入沸水中氽一下,捞出用冷水漂净;2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起放入沙 详细介绍