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'土豆洗净去皮，切成丝，芹菜摘好洗净，切成段，都用开水焯一下；蒜切末，红干椒切丝，再把其它调料与土豆丝、芹菜段一起拌匀装盘即成。 详细介绍
'1.鲜蘑菇去杂质洗净，入沸水锅中焯水，并迅速捞出，用清水冷却，沥干水分；鱼肉（青鱼肉）剁成茸，放入碗中，加葱姜汁、料酒10克、鸡蛋清、精盐3克、干淀粉5克、 详细介绍
'1.将嫩豆腐切成小块，用沸水焯烫取出，沥干水分，碾成泥状；2.水发玉兰片、水发木耳洗净，均切成丝；3.淀粉用清水泡好；4.将以上原料加入精盐、料酒、味精、葱白 详细介绍
'1.大白菜老帮掰掉，白菜心头切下洗净，而后切成细丝，放在盘内；大葱去根洗净切成丝。2.备好的西红柿酱，倒在白菜丝上，放上白糖、醋、香油、味精、葱丝拌匀即可 详细介绍
'1.将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；2.红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。 详细介绍
'1.将冬菇、云耳（木耳）剪去蒂脚，用清水浸软，切丝备用；2.猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用；3.粳米洗净；4.把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量，文火煮成稀 详细介绍
'1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄 详细介绍
'1.葱白洗净，切成段。2.在锅中倒入色拉油烧热，把葱白倒入，改用小火，待葱白变深黄色，连油一起盛入碗内，冷却后即为葱油。3.水发银耳、黑木耳撕成小朵，一起用 详细介绍
'1.把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；2.豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；3.火腿切小菱形片；4.汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；5.汤 详细介绍
'1.将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；2.冬笋漂净切成片；3.冬菇去蒂，片成薄片；4.炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；5.汤沸后 详细介绍
'1.大葱去根洗净切成葱丝；2.姜洗净去皮切成丝；3.将水发口蘑洗净，去蒂，大的切成2片；4.将玉兰片切成薄片；5.将口蘑和玉兰片分别放入沸水锅中焯一下，捞出沥净 详细介绍
'1.嫩豆腐放入盆中，加料酒，上笼用旺火蒸15 分钟取出，去掉边皮，切成1.5 厘米见方的小块；2.将豆腐块入沸水焯后，用漏勺捞出，沥水；3.鲜蘑菇、竹笋入沸水锅煮 详细介绍
'1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐 详细介绍
'1.将鲜蘑洗净，撕成小块；2.油菜心洗净；3.姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入鲜蘑、菜心，加白糖、精盐翻炒片刻，用 详细介绍
'先将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。用法：上、下午分服。 详细介绍
