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'1.蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。2.炒锅洗净上火,放入清水、蚕豆,用中火烧沸,待蚕豆煮熟,放入紫菜,稍开,撤去浮沫,加入适量盐、味精,淋入麻油,装入汤碗即 详细介绍
'1.将南瓜去皮、籽,切成块待用;2.汤锅洗净置旺火上,放入鲜汤,下南瓜煮熟;3.加入少量盐,起锅装入盛器即成。 详细介绍
'1.将冬瓜去皮去瓤洗净,切成片;虾米放碗内,用开水发好,洗净杂质待用。2.汤锅置火上,放油烧热,将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒,随即下鸡汤760克熬10分钟,再 详细介绍
'1.将黄瓜去皮洗净,切成丝;2.泡菜用清水漂洗后,切成丝;3.海带发涨,洗净,切成丝;4.锅置旺火上,加入鲜汤,放入海带丝,泡菜丝先煮;5.然后投入黄瓜丝入锅烧 详细介绍
'1.将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用;2.烧高级清汤,下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。 详细介绍
'起油锅,放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒,加清水煲20分钟,撤去泡沫,再入雪菜,豆腐块续煲半小时隔不久,以盐调味即可。 详细介绍
'1.节瓜刮洗净切3段;2.柴鱼肉浸软后洗净;3.瘦肉洗净;4.红枣去核洗净;5.适量清水煲沸后,将所有材料一起放入再煲沸后,收慢火;6.再煲4小时,加盐调味便成。 详细介绍
'1.猪肉洗净剁碎;2.蘑菇洗净去蒂,切成小粒;3.将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内,加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀;4.割成直径4.5厘米 详细介绍
'1.姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。2.下油爆香姜葱,放下适量之水, 详细介绍
'1.将黄瓜洗净,消毒后截成6厘米长的段;2.黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止,加精盐腌拌待用;3.干辣椒用净水浸泡一下,去蒂和籽切成细丝;4.腌渍的黄瓜挤干水分, 详细介绍
'1.将炒锅放在旺火上烧热,倒入香油,烧至六七成热后放入豆腐,用手勺翻搅捣碎,炒5 至6 分钟;2.待豆腐已成碎末,水分慢慢炒干,呈金黄色时,放入葱末、姜末、精 详细介绍
'1.芹菜去叶,洗净后切成细丝,投入沸水锅内焯一下,捞入凉水内过凉,取出控干水分;海带洗净后切成丝放入温水内浸泡,豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝,分别放入 详细介绍
'1.将豆腐洗净,切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片,用开水焯烫一下;白菜心洗净,切成小片;土豆削皮,洗净,切成小片。2.锅架火上,放油烧至七八成热,放 详细介绍
'1.先将冬瓜去皮,切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片,用少许盐腌一下,使冬瓜滗出一些水,软一些。2.将面包弄成屑,鸡蛋磕入碗内,加盐、味精,拌匀待用。待冬 详细介绍
'1.腐竹用温水浸软,放入锅中加清水烧沸,离火加少许老碱浸泡约30分钟,捞出洗净,切成5厘米长条。2.锅放火上烧热,加熟花生75克,把腐竹投入煸炒,放入蘑菇、酱 详细介绍