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'1.将面粉（500克）、猪油（250克）做成酥面揉搓均匀；2.面粉（500克）、猪油（150克）做皮面揉搓滋润并将酥面包上；3.开酥方法：将皮酥面擀成大片，成卷，用刀切 详细介绍
'1.将茯苓烘干后研成细粉；2.黄芪洗净后切成片；3.大米淘洗干净；4.将大米放入锅内，加入1000毫升清水，放入黄芪片；5.将锅置武火上烧沸，再改用文火煮35分钟；6 详细介绍
'1.大米洗净后浸30分钟。2.鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用绍酒腌渍10分钟。3.将鹌鹑和大米置于一深容器内，加入沸水，加盖高火10分钟。4.加入精盐和芝麻油搅拌， 详细介绍
'1.粳米洗净泡好，捞出沥水备用；2.红枣洗净去核；姜洗净切片；3.将鲫鱼宰杀，洗净切块，放入锅内；4.锅内加料酒、姜片和适量冷水，煮至极烂，去掉鱼刺，用筛子过 详细介绍
'1.瑶柱用温水发开，撕碎；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将瑶柱和粳米放入；4.先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；5 详细介绍
'1.将薏苡仁洗净后去除杂质；2.党参洗净切成片；3.大米淘洗干净；4.把大米、薏苡仁、党参置于锅中，加入1000毫升清水，置武火上烧沸；5.再改用文火熬煮45分钟即成 详细介绍
'1.鸡肉洗净切成小块状；2.大蒜剥皮切片；3.青葱切粒；4.油锅烧热后炒香蒜片，放入鸡肉翻炒，与调味料拌匀后加水烧开，改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火；5.利 详细介绍
'1.葱头洗净切末；2.往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热；3.下入葱头末，炒成浅黄色；4.下入鸡丁炒几下，下入番茄酱及番茄沙司炒去水分；5.再下入大米饭、鸡清汤、 详细介绍
'1.小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。2.蛋去壳打散。3.把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。4.煮 详细介绍
'1.将太子参去杂质后洗净；2.山楂洗净，去核后切成片；3.大米淘洗干净；4.将大米置于电饭煲内，加入山楂片、太子参及800毫升清水，按常规方法煲成粥即成。 详细介绍
'1.将起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团；3.将已完成的酥皮面团 详细介绍
'1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将猪肉泥放入盆内 详细介绍
'1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味，先切成丝，再切成粒；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和，再放入鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉、盐 详细介绍
'1.香菜洗净切末；2.莲藕洗净去皮，切成末，用清水洗净，挤干倒入盛器中；3.加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起， 详细介绍
'1.将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用；2.羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；3.羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内；4.羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌 详细介绍
