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'1.将面粉(500克)、猪油(250克)做成酥面揉搓均匀;2.面粉(500克)、猪油(150克)做皮面揉搓滋润并将酥面包上;3.开酥方法:将皮酥面擀成大片,成卷,用刀切 详细介绍
'1.将茯苓烘干后研成细粉;2.黄芪洗净后切成片;3.大米淘洗干净;4.将大米放入锅内,加入1000毫升清水,放入黄芪片;5.将锅置武火上烧沸,再改用文火煮35分钟;6 详细介绍
'1.大米洗净后浸30分钟。2.鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。3.将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。4.加入精盐和芝麻油搅拌, 详细介绍
'1.粳米洗净泡好,捞出沥水备用;2.红枣洗净去核;姜洗净切片;3.将鲫鱼宰杀,洗净切块,放入锅内;4.锅内加料酒、姜片和适量冷水,煮至极烂,去掉鱼刺,用筛子过 详细介绍
'1.瑶柱用温水发开,撕碎;2.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3.锅中加入约1000毫升冷水,将瑶柱和粳米放入;4.先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;5 详细介绍
'1.将薏苡仁洗净后去除杂质;2.党参洗净切成片;3.大米淘洗干净;4.把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸;5.再改用文火熬煮45分钟即成 详细介绍
'1.鸡肉洗净切成小块状;2.大蒜剥皮切片;3.青葱切粒;4.油锅烧热后炒香蒜片,放入鸡肉翻炒,与调味料拌匀后加水烧开,改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火;5.利 详细介绍
'1.葱头洗净切末;2.往小煎盘下入熟猪油10克,上火烧热;3.下入葱头末,炒成浅黄色;4.下入鸡丁炒几下,下入番茄酱及番茄沙司炒去水分;5.再下入大米饭、鸡清汤、 详细介绍
'1.小银鱼放入滤网中,在水龙头下冲洗干净。2.蛋去壳打散。3.把调味料(调汤300毫升、酱油10克、盐3克)全部倒入锅中煮开,放入白饭和银鱼,一边煮一边搅拌。4.煮 详细介绍
'1.将太子参去杂质后洗净;2.山楂洗净,去核后切成片;3.大米淘洗干净;4.将大米置于电饭煲内,加入山楂片、太子参及800毫升清水,按常规方法煲成粥即成。 详细介绍
'1.将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2.高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团;3.将已完成的酥皮面团 详细介绍
'1.将荠菜择洗干净,放入沸水中略焯,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分,切碎;猪肉洗净,剁成肉泥;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。2.将猪肉泥放入盆内 详细介绍
'1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味,先切成丝,再切成粒;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和,再放入鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉、盐 详细介绍
'1.香菜洗净切末;2.莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中;3.加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起, 详细介绍
'1.将干淡菜用热水泡软,剪洗干净,备用;2.羊肉洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出;3.羊肉用冷水冲洗,切成小块,盛入盆内;4.羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌 详细介绍