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'1.取黑豆,拣净杂质,加水浸透;2.塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净;3.起油锅,将塘虱鱼稍为煎热;4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内,加清水适量, 详细介绍
'1.鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净,切成丝;2.鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟;3.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,用炒锅把鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;4.炒锅放到旺火上,放入色拉油烧热 详细介绍
'1.将薏米、扁豆、莲子肉、栗肉用适量温水泡发后,置于锅中煮熟;2.将糯米淘洗干净后,加水蒸熟;3.将核桃仁置于炒锅中用小火炒熟;4.在大碗内涂上猪油,碗底摆好 详细介绍
'1.将黑豆与桑葚子洗净后一同放入锅中;2.加入适量清水用小火慢炖1小时,至豆熟即可。 详细介绍
'1.将海螺砸开,去黄取肉,洗净,切成薄片,放入开水锅内焯一下,捞入凉开水内浸凉,装入盘内。2.黄瓜洗净,切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。3.将姜 详细介绍
'1.将南瓜煮熟后剥去皮,捣烂成泥;2.南瓜与小米面混匀,揉成面饼;3.上笼屉蒸熟即可。 详细介绍
'1.茄子切块并用盐稍腌并挤水;2.就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住;3.锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸 详细介绍
'1.将莲子肉、茯苓、麦冬一同研成细末;2.加入白糖、桂花拌匀;3.然后加入适量清水调和成蒸糕,上笼熟。 详细介绍
'1.芦荟、芹菜洗净,擦干,芦荟叶肉切成片,放在开水中煮5分钟捞出,沥去水分,备用;芹菜切成条,放开水中煮一下,用水冲凉,沥水备用;腊肉切成薄片,备用。2. 详细介绍
'1.金针菇洗净,泡软;2.香菇洗净,用冷水泡软,去蒂头,切丝;3.竹笋洗净,切丝;4.嫩豆腐切小块;5.芹菜、香菜洗净切末;6.将香菇丝干炒爆香,放入竹笋丝干炒出 详细介绍
'1.苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。2.色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少 详细介绍
'1.将芝麻仁、火麻仁一同与玉米面拌匀;2.再加入栗子粉、红糖,用水和面;3.然后按常规方法制成蒸糕,上笼屉用旺火蒸熟即可。 详细介绍
'1.将藕去皮洗净,切成丝,洗净粉汁备用;2.将面粉、精盐、花椒粉加少许水调成糊;3.炒锅注油烧至四成热,将藕丝蘸匀面粉下入锅内,炸至金黄色,捞出控油即可。 详细介绍
'1.将山药洗净,与盐,大料,花椒粉拌匀,装入干净缸内腌30天。2.然后取出山药,切成树心花状,再放1000克酱油及500克凉开水,泡制2天,即可食用。 详细介绍
'1.甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,剁成块;2.银耳、黑木耳用温水泡发,择洗干净,掰成小朵;3.汤锅放在火上,倒入清水,放入甲鱼块、银耳、 详细介绍