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'1.将卷心菜、生菜、红柿子椒洗净切丝,鸡肉切丝。2.炒锅内添适量清水烧开,倒入卷心菜、生菜、红椒烧开,加入鸡肉丝,稍煮,加盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可 详细介绍
'1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;2.山药去皮洗净,切成小块;3.南瓜洗净,切成小丁;4.锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;5.然后 详细介绍
'1.将莲子置于砂锅中,加入适量清水煮至莲子熟烂;2.再加入适量盐调味即成。 详细介绍
'1.姜、辣椒切丝,豆腐干切丝浸水泡软,加素蚝油5克、香油、胡椒粉混合搅拌略腌。2.起油锅爆香姜丝,将芥蓝入锅内炒,并加盐、糖及水100毫升,盖锅焖约30秒;掀盖 详细介绍
'1.将仔兔宰杀洗净,漂去白水,改刀成小方块;2.将兔肉用适量盐码好;3.西芹去筋,改成小方块;4.锅置旺火上,下油,把码好的兔用七成热油炸制;5.兔肉炸成色红, 详细介绍
'1.将鲜蘑用清水洗净,入开水锅中略焯,取出沥干,待冷却后批去黑皮,切成斜刀片,放入碗内,加蛋清、精盐、味精各少许,加干淀粉拌和上浆。番茄洗净,去籽,切成 详细介绍
'1.鱼头刮净鳞,剜去鳃洗净,颈肉两面划两刀,放入盆内抹上细盐;2.冬瓜切片;3.油菜批片;4.锅烧热,加少许油滑锅,放入色拉油100克,把鱼头沿锅边下锅煎;5.至 详细介绍
'1.将茶叶用沸水冲泡10分钟后滤取茶汁;2.将白萝卜洗净后切成片置于锅中,加入适量清水蒸煮烂;3.再加入少许盐调味,然后倒入茶汁混匀即可。 详细介绍
'1.将鲜蘑菇去掉老根,切片下入开水中稍煮,捞出待用。蒜剥净皮切片待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅上火,下入植物油烧热,再下蒜片煸出香味后加入料 详细介绍
'1.将鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅内略焯后捞出,沥净水分;冬菇洗净,挤去水分,切成丝;冬笋洗净切丝。2.锅架旺火上,倒入油,烧热后投入花椒,炸至金黄色捞出花椒 详细介绍
'将白鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入热油锅中稍煎,将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中,加入适量清水,煮至鱼熟烂,拣去葱姜,调好味即成。 详细介绍
'1.先将白萝卜洗净,切成小块;2.将粳米淘洗干净,与萝卜同放入锅内,加水适量;3.将米锅置武火上烧沸,再改文火熬熟即成。 详细介绍
'1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条;2.皮蛋去壳后切块;3.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 详细介绍
'1.将葱白洗净并切细;2.生姜洗净切成米状;3.将淘洗干净的粳米置于锅中,加入适量清水熬煮至粥成时;4.再放入葱白、姜米,加盖略煮片刻即可。 详细介绍
'青、红辣椒去蒂和籽洗净均切成丝;藕洗净,削去皮,用刀斜刀切成片,放入开水锅里焯熟捞出(时间不宜过长),放入冷开水盆中泡凉,捞出装入盆里,撒上白糖,青红 详细介绍