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'1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净;大葱、姜分别洗净,大葱切段,姜切块。2.锅内放入清水2500克,加入花椒包、葱段、姜块、精盐,烧开锅后倒入坛内 详细介绍
'1.将葱、姜洗净,均切成末,备用;将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入温水和成面团,揉匀揉透,盖上洁布略饧。2.将冬瓜洗净,削皮,掏瓤,擦成丝,加入少许 详细介绍
'1.将鸡脯肉用刀片成薄片,放碗内,加清水泡;2.将熟火腿、净笋分别切成薄片;3.水发木耳洗净泥沙同放盘内;4.汤锅上火,舀入鸡清汤,加精盐、料酒煮沸,撇去浮沫 详细介绍
'1.将绿豆芽去根,洗净,入开水锅焯熟,捞出捞干水分;2.黄瓜洗净,切成细丝;3.葱去根洗净切成葱花;4.姜洗净去皮切成丝;5.将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上精盐 详细介绍
'1.将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分;2.用精盐、料酒拌和;3.葱姜洗净,姜切丝、葱切末;4.锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸5分钟左右捞 详细介绍
'1.将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水;葱、姜、蒜洗净切末。2.锅内加油烧热,放入姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入扁豆煸炒几下,加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开,改中火, 详细介绍
'1.将南瓜、胡萝卜洗净,剁成蓉;2.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,将胡萝卜蓉、南瓜蓉煮一下,再将玉米粒、青豆放入煮开,倒出;3.将锅置于中火上,放入黄油,化 详细介绍
'1.黄芪、葛根入锅加水先煎,留液去渣。2.猪胰洗净后与山药一起入锅,加入药汁和少许盐、葱(切末)、姜(切末)、黄酒,在大火上烧沸后,移至文火煮熟。 详细介绍
'1.先将大米、小米、绿豆分别淘洗干净;2.大米、小米、绿豆置于锅中加入适量清水用武火烧沸;3.再改用文火熬至豆米烂熟即可。 详细介绍
'将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净,放入瓦锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至鸡肉烂熟为度,调味即可。 详细介绍
'1.鸡肉切成丝,撒干淀粉上浆,加少许植物油拌匀;2.豇豆洗净,切寸段;3.葱、姜切小片备用;4.豇豆用旺火沸水,焯至变色,捞出控水;5.炒锅上火,加入油至油热; 详细介绍
'1.将菠菜根洗净,在沸水中焯2分钟后捞出切碎;2.然后与鸡内金一起用水煎煮半小时;3.加入洗净后粳米熬煮成粥即可。 详细介绍
'豇豆洗净切成段,用开水焯熟,放入糖、醋、盐,拌匀即可。 详细介绍
'1.将猪肚洗净,切成条或切成小块,煮沸后改文火炖熟。2.将山药去皮,洗净,切成片或段,加入炖熟的猪肚内同炖至烂。 详细介绍
'1.将牛肉洗净,切成小块,放入大锅内,加水适量;2.煎煮,每小时取肉汁一次,加水再煮;3.共取肉汁4次,合并肉汁液,以文火继续煎熬,到稠粘时为度;4.再加入黄 详细介绍