输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将童参、乌梅、甘草三味药放入砂锅里；2.加适量清水同煮约30分钟，再加适量白糖即可。 详细介绍
'1.将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量；2.煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮；3.共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，到稠粘时为度；4.再加入黄 详细介绍
'1.将西洋参、三七洗净，切片；2.鸡肉洗净，切粒；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，随量饮汤食肉。 详细介绍
'1.将鱼宰杀、去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧打斜刀；党参洗净切片；大蒜掰开洗净；大葱洗净切段；淀粉加水调成芡汁备用。2.锅内注油烧至六成热，将鲤鱼下锅煎至金 详细介绍
'1.牛柳（牛里脊肉）切成片，用冷水冲去血水，加盐、嫩肉粉、料酒、淀粉、鸡蛋清码味，挂浆，放入猪油锅内滑散，断生沥油；2.锅内留猪油少许，放干辣椒粉、花椒粉 详细介绍
'1.将黄芪、川芎、生姜洗净；2.兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。 详细介绍
'1.雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；2.水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；3.锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；4.炒锅置火 详细介绍
'首先，将羊肚切成片，青椒切成片，勺内放入水，把羊肚用开水焯一下，捞出放入凉水洗一下，再捞出控干水分，放入调料拌匀装盘即成。 详细介绍
'1.用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；2.胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅 详细介绍
'1.升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧。2.放入沙锅内，加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。 详细介绍
'1.将羊脂置于锅中，熬炼成油备用；2.每次取1～2食匙油；3.羊脂油、核桃肉、粳米，加适量清水同煮至成粥；4.加适量白糖调味即可。 详细介绍
'1.将鲈鱼去鳃、鳞、内脏，洗净；2.将笋、火腿、姜均切片，葱切段；3.将锅放火上，下猪油，投入葱段、姜片用大火爆成金黄色，即将鲈鱼的腹部朝上，下锅略煎后，翻 详细介绍
'1.面筋切丝，放入盘内待用；2.红辣椒、玉兰片分别洗净切丝；3.炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻；4.放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加 详细介绍
'1.猪肚切片；2.莲子加水适量蒸酥；3.猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；4.转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍 详细介绍
'1.把山芋洗净，削去外皮，再用刀削成枇杷大小的圆球；2.山芋放在锅中加入清水焖；3.煮烂后加入白糖和糖桂花即可。 详细介绍
