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补气食谱/补气食谱菜谱大全/补气食谱做法大全/补气食谱菜谱/补气食谱的做法 (共880道菜)

: 鸡茸银耳

'1.将银耳择洗干净，放入勺中；2.加入鸡汤，上火煨焖透，捞出加入味精拌匀；3.鸡里脊去筋砸成细茸，加入凉汤?开；4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6

: 百子银耳

'1.将银耳择洗好，放勺内，上火，加鸡汤煨焖入味；2.香菇放入开水中烫透；3.菜叶砸碎挤成菜汁，放入碗内；4.鸡里脊去筋，与虾肉、鱼肉分别砸成细茸，各放入碗内；详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6

: 清炒鱼片

'1.青鱼中段剔骨去皮，切成片；2.青鱼片用绍酒（30克）、白糖（5克）、精盐（7克）、葱（20克）、姜（5克）、鸡蛋清（15克）、味精（5克）、淀粉（15克）拌和。2 详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6

: 炒羊肚片

'1.将肚板片成片放入开水中烫透。2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5

: 一鱼三吃---焦炸鱼球

'1.桂鱼宰杀治净，片取带皮桂鱼肉250克，去刺洗净；2.在鱼肉一面每隔0.3 厘米剞十字花刀，再切成3.3 厘米长、3.3 厘米宽、1 厘米厚的块；3.用拍松的葱、姜各10克详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间5

: 咸菜鲫鱼

'1.将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；2.将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；3.将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；4.主料放好后加靠开水与主料平；5.用纱详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5

: 椰蓉牛肉

'1.将牛肉切成块，放入开水中煮透，捞出，放入盆中，加入精盐、料酒、葱段、姜片、鸡汤拌匀，上笼蒸1个小时，取出放凉。2.将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至酥脆，详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间1

: 蛤蚧炖竹鸡

'1.竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮（筒骨）及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；2.蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间1

: 玉竹莲子瘦肉汤

'1.将玉竹、莲子、百合、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间1 养颜7

: 当归杞子羊肝汤

'1.羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水；2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净；3.全部材料放入煲内，猛火煮滚；4.慢火煲2小时，加盐调味可供饮用。详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间2 养颜5

: 杜仲枸杞双腰汤

'1.猪腰、羊腰从中间片开，去除腰臊，切成块后，用水浸泡，除去血污；2.杜仲、枸杞子分别用水清洗干净；3.锅中放水，烧开，把泡好的双腰焯一下水；4.焯好的双腰及详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间4

: 陈皮白糖海带粥

'1.将水发海带切成碎末；陈皮用清水浸透，清洗干净，待用。2.粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，置于火上，煮开后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮到详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间5

: 清蒸童子鸡

'1.把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2.把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3.蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4.转小火蒸四十分详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间4

: 山药炖甲鱼

'1.用热水烫甲鱼，使其排尿后剖开洗净，去肠，脏备用；2.将处理好的甲鱼放入砂锅；3.加生地黄、山药及适量的清水；4.用文火炖熟，调味即可。详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间4

: 人参枸杞羹

'1.枸杞子洗净；2.人参洗净切片；3.勺内加水烧开，下入人参片煮5分钟，加入白糖烧化；4.放入枸杞子烧开，撇去浮沫，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，装碗即成详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间7

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