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'1.把牛蹄筋剔除杂肉;2.牛蹄筋同当归一起放入沙锅内,放上葱段、姜片,倒入清水适量,放在文火上炖;3.待蹄筋酥烂,拣去当归、葱段、姜片,加放精盐、味精调味即 详细介绍
'1.洗净白米,用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。2.将牛肉洗净切成薄片,用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开,拌匀腌 详细介绍
'1.白菜干用温水浸透,洗净切段;2.鲜白菜去头根,把菜叶一块块剥开洗净,切段;3.用瓦煲将汤水或水煮滚;4.将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚;5.慢火煲约1小时左右, 详细介绍
'1.香菇泡软和豆腐,笋都切成细丝,丝瓜去皮与瓤,红番茄去皮,籽,切成细丝,用清水浸泡。2.锅中加入鲜汤750克与盐,置旺火烧开,然后放入豆腐丝,香菇丝、笋丝 详细介绍
'1.将女贞子洗净,蒸后晒干;2.放入低度白酒中,加盖密封;3.每天振摇1次,1周后开始服用。 详细介绍
'1.魔芋切丝;2.金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起,沥干备用;3.小黄瓜洗净切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后以凉开水冲净,沥干备用;4.魔芋丝、金针菇 详细介绍
'1.火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片;2.菠菜拣洗干净,切成3厘米长的段;3.豆腐切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的12个长方块;4.瘦猪肉末加葱姜末、酱 详细介绍
'1.牛尾去残毛,洗净切段,入沸水锅内焯一下,捞出洗净;2.田七(三七)、党参分别洗净,田七打碎;3.姜去皮切片;4.炖锅内注入适量清水,将田七、党参、牛尾、姜 详细介绍
'1.雪菜(芥菜)洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。 详细介绍
'1.将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝;2.瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝;3.鸡蛋打散;4.大葱切短段;5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;6.将红辣椒洗净去籽 详细介绍
'1.鱼皮用温水泡软之后,除净杂物泥沙;2.放入锅内加清水煮30分钟;3.取出再洗净,按老嫩分装锅中;4.倒入沸水煮开后,移至微火加盖焖半小时,取出洗净;5.冬笋去 详细介绍
'1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。2.锅内放一大碗清水,在旺火上烧沸,加白糖,香蕉,苹果,菠萝蜜,橘子,桃子,糖莲心,烧沸 详细介绍
'1.将豆腐上锅蒸10分钟,取出控水,切成片;2.白菜心撕成小条,同豆腐分别下入开水锅内烫一下,捞出控水;3.炒锅注油烧至五成热,下入葱姜爆香,放入水、精盐、豆 详细介绍
'1.净糟青鱼肉洗净,切成6厘米长、3厘米宽的块。2.白菜摘洗干净,切成6厘米长、2厘米宽的块,放入沸水锅中焯熟,捞出沥净水。3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平,再放 详细介绍
'1.将笋瓜洗净切成4瓣,去掉瓜瓤;2.放入笼内,开锅后蒸5分钟取出;3.用筷子搅成丝,放入凉开水内泡透;4.捞起沥干水分,放入大碗内;5.将大蒜去皮洗净,捣成泥待 详细介绍