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'1.把牛蹄筋剔除杂肉；2.牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；3.待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即 详细介绍
'1.洗净白米，用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。2.将牛肉洗净切成薄片，用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀腌 详细介绍
'1.白菜干用温水浸透，洗净切段；2.鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段；3.用瓦煲将汤水或水煮滚；4.将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚；5.慢火煲约1小时左右， 详细介绍
'1.香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。2.锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝 详细介绍
'1.将女贞子洗净，蒸后晒干；2.放入低度白酒中，加盖密封；3.每天振摇1次，1周后开始服用。 详细介绍
'1.魔芋切丝；2.金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；3.小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；4.魔芋丝、金针菇 详细介绍
'1.火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片；2.菠菜拣洗干净，切成3厘米长的段；3.豆腐切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的12个长方块；4.瘦猪肉末加葱姜末、酱 详细介绍
'1.牛尾去残毛，洗净切段，入沸水锅内焯一下，捞出洗净；2.田七（三七）、党参分别洗净，田七打碎；3.姜去皮切片；4.炖锅内注入适量清水，将田七、党参、牛尾、姜 详细介绍
'1.雪菜（芥菜）洗净，揸干切碎。蚕豆去壳、洗净，放入煲内，加水浸过面之水煲开，转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片，用生抽，糖，淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起。 详细介绍
'1.将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝；2.瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝；3.鸡蛋打散；4.大葱切短段；5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；6.将红辣椒洗净去籽 详细介绍
'1.鱼皮用温水泡软之后，除净杂物泥沙；2.放入锅内加清水煮30分钟；3.取出再洗净，按老嫩分装锅中；4.倒入沸水煮开后，移至微火加盖焖半小时，取出洗净；5.冬笋去 详细介绍
'1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖，香蕉，苹果，菠萝蜜，橘子，桃子，糖莲心，烧沸 详细介绍
'1.将豆腐上锅蒸10分钟，取出控水，切成片；2.白菜心撕成小条，同豆腐分别下入开水锅内烫一下，捞出控水；3.炒锅注油烧至五成热，下入葱姜爆香，放入水、精盐、豆 详细介绍
'1.净糟青鱼肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽的块。2.白菜摘洗干净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放入沸水锅中焯熟，捞出沥净水。3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平，再放 详细介绍
'1.将笋瓜洗净切成4瓣，去掉瓜瓤；2.放入笼内，开锅后蒸5分钟取出；3.用筷子搅成丝，放入凉开水内泡透；4.捞起沥干水分，放入大碗内；5.将大蒜去皮洗净，捣成泥待 详细介绍
