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'1.先将大米洗净，用砂盆捣成米粉；2.猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀，备用；3.将荷叶洗净，裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形；4.放蒸笼中蒸 详细介绍
'1.羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。2.炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗 详细介绍
'1.将鸭沿鸭背剖开，挖出内脏，洗净，用刀在脊梁骨上角一寸宽处斩断骨，使粗骨逐脱开，再斩掉脚趾，投入热水锅中翻氽一下，用冷水洗净。2.将莲子泡软，剥成二片， 详细介绍
'1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2.用冷水过凉后切成细丝；3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4.炒锅上火，倒入植物 详细介绍
'1.取新鲜韭菜，洗净，切细。2.煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜、精盐，同煮成稀粥。 详细介绍
'将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子， 详细介绍
'1.先取芡实米、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合八味煎煮40分钟；2.再加入大米继续煮烂成粥。 详细介绍
'1.把熟肚切成细丝；玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片；香菜切成段。2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、 详细介绍
'1.将豇豆洗净，切成3厘米长的小段，置于碗内；大蒜去皮切成蒜末备用。2.锅里放清水烧沸，下入豇豆段，焯熟，捞出放入盘内。3.加上蒜末、醋、香油、盐、味精，拌 详细介绍
'1.大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖 详细介绍
'1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2.大葱去根洗净切成丝；3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 详细介绍
'1.青、白萝卜洗净，切成细丝；2.分别用盐腌片刻；3.用清水洗净，挤干水分，放一盘中；4.精盐、味精、香油撒在萝卜丝上拌匀即可。 详细介绍
'芹菜叶洗净，用开水烫一下，切成碎段，再用酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀，放点辣椒油即成。 详细介绍
'1.土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；2.捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；3.香肠切成细丁；4.苹果去皮，去核，切成小丁；5.黄瓜洗净后切成小丁，备用；6.鸡蛋 详细介绍
'1.青、白萝卜洗净，分别切成细丝，放盘内，撒上盐腌一下，滤去渗出的水，再加入白糖、味精、醋拌匀；2.红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；3.炒锅置火上烧热，加入花 详细介绍
