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'1.生鱼应洗净,略煎片刻,加姜、绍酒。2.瘦猪肉洗净,切片。3.南(甜杏仁)北杏(苦杏仁),蜜枣冲净。4.煲内入清水9碗,放入生鱼,猪肉,南北杏,蜜枣,猛火煲 详细介绍
'1.将枸杞子分两份,一份加水煮提取两次,得枸杞子浓缩汁约25毫升;另一份洗净,蒸熟;2.猪里脊肉抽去白筋,切成片,用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好,投入热油中滑 详细介绍
'1.羊肝洗净,切成薄片;2.蜂蜜、精盐、味精、香油同放碗中,兑成调味汁;3.汤锅放在火上,倒入清汤,下入葱丝、姜丝,用旺火烧开;4.放入羊肝片,待羊肝煮熟,倒 详细介绍
'1.将菠菜择去老叶,削去根尖洗净,下沸水中烫至水再开时,稍停片刻,捞起沥水;2.然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入盐和白糖拌匀;3.海米洗净 详细介绍
'1.将乌龟宰杀,下入开水锅内略煮,找出剔下龟肉;2.将猪肉切成方块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;3.炒锅注油烧热,下入蒜瓣、葱段、姜片爆香,放入龟肉、猪肉 详细介绍
'1.将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。2.锅中加适量水,将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中,烧沸后以小火炖至熟烂,加适量盐,稍煮一会儿,即可。 详细介绍
'1.高丽菜洗净后切末;洋葱洗净后也切末。2.将柴鱼片放入小锅中煮滚,加入高丽菜末、洋葱末及乌龙面,用小火煮烂。3.全部倒入罐内,磨烂即可。 详细介绍
'1.先将羊肉切片加适量水炖30分钟;2.后加入杜仲、补骨脂,再煮15分钟;3.饮汤并食羊肉。 详细介绍
'1.韭黄洗净切寸节;2.鸡蛋打入碗内搅散待用;3.锅置旺火上,掺入鲜汤,下盐、胡椒、味精,烧沸;4.下韭黄,勾入水豆粉,冲入蛋液,下醋,调好味;5.起锅,撒上葱 详细介绍
'1.将灵芝洗净,切碎;2.红枣去核洗净;3.猪瘦肉洗净,切块;4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。 详细介绍
'1.将哈密瓜切成几块,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山药去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液后沥干。2.将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。3.先将牛奶 详细介绍
'1.乌贼肉冲洗干净,切条备用;2.桃仁洗净,去皮备用;3.乌贼鱼肉放入锅中,加桃仁、清水,大火煮沸;4.加料酒、酱油、白糖,再用小火煮至熟烂即成。 详细介绍
'1.乌鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净;2.生地黄洗净,切成宽0.5厘米、长2厘米的条状;3.地黄与饴糖拌匀;4.装入鸡腹内;5.将鸡放入盆中;6.将盛鸡的盆置人蒸米饭的蒸 详细介绍
'1.香菇洗净,泡软,去蒂,切半,制何首乌、三七稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯时,去渣,药汤备用。2.海参去内脏洗净,入开水中煮2分钟后 详细介绍
'1.花枝洗净,对半切开,切花后再切块;2.草菇洗净,豌豆尖去头尾及老皮,洗净;3.胡萝卜去皮切片;4.冬笋洗净焯熟,切片备用;5.锅中加适量水烧开,放入花枝氽烫 详细介绍