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'1.澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；2.用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；3.放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟 详细介绍
'1.将葱头剥去老皮，切成四瓣；2.大蒜剥皮拍碎；3.香芹（芹菜），百里香和月桂叶（香叶）系在一起，制成调味香料扎；4.大黑橄榄每个一切两开；5.将菜豆（芸豆）放 详细介绍
'1.姜去皮切片，拍松；2.红萝卜去皮，洗净，切成粗条；3.合掌瓜（佛手瓜）去皮，洗净，切角形；4.抹干锅，烧热后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，铲起晾凉；5.然后用 详细介绍
'先将肉鸽宰杀干净，再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合，置于蒸锅内蒸熟即成。 详细介绍
'1.先用水煮猪皮，煮至水减一半后去渣；2.加白米粉及白蜜，熬香，和匀饮服。 详细介绍
'1.将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；2.蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；3.坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉， 详细介绍
'1.将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末，放入油锅中翻炒，烹入料酒，加入精盐、味精调味，放入莲子翻炒均匀，盛出作馅料。2.将豆腐制成泥，加入精盐、味精和 详细介绍
'1.将茭白洗净，横切成片；2.葱取茎部切成段；3.将茭白放入汤盆内，加姜块，盐，料酒，清汤；4.煮开后，再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。 详细介绍
'1.先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤1750克。2.注入开水后，即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚，改用中火煲至稔，用精盐 详细介绍
'1.葱蒜切末；2.将黄瓜洗净，去皮切片；3.坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。 详细介绍
'1.鸽蛋煮熟后，剥去蛋壳，1个切3片，去掉蛋黄待用。2.木耳、鸽蛋片、蘑菇片、绿菜叶（油菜）下滚水中烫一下捞出，放入汤碗。3.清汤加入盐，胡椒粉烧开，起锅盛入 详细介绍
'1.冬菇去蒂洗净切片；姜洗净切姜片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克；将生葱放在长形碟上；再将扁鱼(鲢鱼)用精盐5克擦匀鱼身内外，放在碟中和生葱面上；随将冬 详细介绍
'1.将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。2.锅置旺火上，加水500克， 详细介绍
'先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸，随意食之。 详细介绍
'1.将糯米粉盛入盆内，加入白糖、三花淡奶、鹰栗粉、猪油、适量清水和匀成糊浆状，再倒在方盒内压平；2.面上撒上黑芝麻、核桃仁、什锦果脯，上笼蒸熟，待冷却后切 详细介绍
