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'1.莴笋削去外皮,取15厘米长的嫩尖;2.留嫩叶三四片,截断处用刀修成橄榄头状;3.金钩(虾米)放碗内,加黄酒及适量清水,上笼稍蒸,待金钩回软时捞出备用;4.炒 详细介绍
'1.胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。2.竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开。3.茅根,瘦猪肉用水洗干净。4.将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。5.用中火煲3小时 详细介绍
'将绿豆,赤豆洗净,置沙锅上,加水适量,煎煮至豆熟烂即成,食前可加白糖调味. 详细介绍
'1.大蒜去皮捣成茸;葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末备用;西瓜皮去皮和瓤,洗净后切成丝,放入盆内,撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水;海带洗净后切成细丝 详细介绍
'1.菠萝去皮洗净,切成长5厘米、宽2厘米的块,放在碗里,加盐水浸泡20分钟,取出码在盘内,摆上樱桃(红绿樱桃各6个)。2.锅内加上清水和白糖熬成汁,出锅,放入 详细介绍
'1.将鲜鲤鱼剖腹,去内脏,去鳞,洗净,备用;2.使用优质赤豆,并除杂,洗净,在蒸锅内蒸熟,备用;3.将鱼和豆混合,加入适量水,煮沸,改小火炖;4.加入生姜片、 详细介绍
'1.青萝卜去皮,洗净,切厚件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净。2.鸭宰后,取出内脏。3.水1杯或适量放入煲内煲滚,放入青萝卜,陈皮,姜,鸭,煲滚,慢火煲三小时 详细介绍
'将车前草、半边莲、茵陈洗净,水煎,二滚即放入红糖,再煎2分钟。 详细介绍
'1.把黄花菜洗净切成4厘米长的段;2.青蒜苗切成3.5厘米长的段;3.锅放火上,倒入油,油热放肉丝炒变色;4.放葱姜丝炒两下,接着放酱油、精盐、味精、黄花菜炒匀; 详细介绍
'1.将螺(青口螺)外壳刷洗干净后,投入沸水中煮约2 分钟,取出掰开外壳,去清污物,洗净螺肉,放回一边螺壳内,排好放在碟上;2.豆豉、蒜同剁为茸;3.豉蒜茸内加 详细介绍
'1.将黑豆洗净,浸三小时;2.生姜洗净;3.鲤鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,起油锅,略煎;4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可 详细介绍
'1.将青豌豆洗干净煮粑后压烂;2.倒在盆内加入适量面粉、白糖、泡打粉、清水和匀;3.做成圆球形,放在垫有菜叶的笼内,上笼蒸熟即可。 详细介绍
'将茵陈、香薷、芦根加水煎汤,去渣取汁。 详细介绍
'1.先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。2.把车前子放入保温杯中,沸水冲泡15分钟,当茶饮。 详细介绍
'1.将冬瓜去掉皮和瓤,切成6厘米长、1.5厘米宽、3毫米厚的连刀片,下滚水锅略煮一下捞起。2.将火腿切成5厘米长、1厘米宽的薄片,嵌在冬瓜夹片中间,排扣在碗内, 详细介绍