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'1.选择个头相等大小的春笋;2.用不冒烟的锯木屑或柴禾灰火,炭灰火埋好烧熟;3.取出去灰,剥去笋壳,切去老根,用手搓成条状;4.干辣椒去蒂,烧至焦黄,剁碎;5 详细介绍
'1.将冬瓜把去皮、瓤洗净,切成长方形片;2.海米、木耳泡发洗净;3.香菜洗净切小段;大葱切丝;姜切丝;4.炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下;5.放入鲜汤 详细介绍
'1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下 详细介绍
'排骨斩件,墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油,爆炒排骨、冬菇、姜片,加水,入墨鱼同煲1小时,撇去浮油泡沫,再加入白菜续煲片刻,以盐、 详细介绍
'1.将桃仁、郁李仁、川牛膝入锅,加水煎煮,去渣;2.粳米淘洗干净;3.药汁、粳米同煮至粥熟。 详细介绍
'1.剥去青莴笋尖的部分老叶,用刀削去茎部外皮;2.修剪整齐消毒洗净,截成10厘米长的段;3.在粗的一端连刀切成薄片;4.葱洗净切段;5.蒜去皮洗净放在捣茸的容器内 详细介绍
'1.将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入锅内;2.将冬瓜去皮,去瓤,切成块;3.冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;4.注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,拣去葱、姜 详细介绍
'1.枸杞摘叶,洗净待用。2.枸杞梗(地骨皮)洗净捆好,加水先煲。3.猪胰切块,蛋搅匀。4.当水滚全部放入,加油盐,滚片刻即可饮用。 详细介绍
'1.将莴笋去皮洗净切成细丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘;2.核桃仁拍成碎末;3.将核桃仁撒在莴笋丝上,加精盐、味精拌匀,淋入香油即可。 详细介绍
'1.将芹菜洗净,切成2厘米长的段,备用;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火煮沸;3.将芹菜段加入锅中,改小火熬煮至汤浓,加 详细介绍
'1.面粉发酵,做成发酵面团;2.花椒泡水,取花椒水;3.香菇水发后取出挤干水分,切碎;4.去木耳菜老叶,洗净切碎,加少许精盐腌一下,挤去水分;5.加香菇丁,花椒 详细介绍
'1.将冬瓜去皮去瓤洗净,切成片;虾米放碗内,用开水发好,洗净杂质待用。2.汤锅置火上,放油烧热,将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒,随即下鸡汤760克熬10分钟,再 详细介绍
'1.活田螺放在清水中养3日,放入鸭蛋黄,待蛋黄被田螺吃光,用清水将田螺搓洗干净,捞出沥净水分。2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里,加入葱段、姜片、小茴香、陈皮丝 详细介绍
'1.将冬瓜洗净去皮,加入葱姜汁打碎;2.用微波炉加热3分钟,取出备用;3.冬笋、香菇洗净,切成细丝;4.虾仁从背部切一刀,加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆;5.鸡蛋 详细介绍
'1.将黄瓜去皮洗净,切成丝;2.泡菜用清水漂洗后,切成丝;3.海带发涨,洗净,切成丝;4.锅置旺火上,加入鲜汤,放入海带丝,泡菜丝先煮;5.然后投入黄瓜丝入锅烧 详细介绍